Insalata di polpo (paul)

ingredienti per 4 mezzo
kilo di polpo fresco
 un barattolo di giardiniera
 mezzo kilo di patate
 olive
prezzemolo
sale pepe olio di oliva
 procedimento :
 bollire il polpo dopo aver pulito bene tutto,a cottura ultimata tagliate a pezzetti. bollite le patate fate raffredare e tagliate a pezzetti. in una grande insalatiera versate la giardiniera polpo,patate,olive.. olio sale pepe, prezzemolo abbondante . mettete in frigo, e fate raffreddare