Garganelli con crema di carciofi, pancetta e bottarga

ingredienti
 Per 2 persone 250g di garganelli freschi 100g di pancetta dolce 2 cucchiaia di olio extra vergine 1 confezione di crema ai carciofi (Le conserve della nonna) Bottarga di tonno grattugiata q.b. Prezzemolo q.b. Sale e pepe q.b. procedimento Cuocere in garganelli e nel frattempo in una padella capiente rosolare la pancetta con l’olio senza soffriggerla troppo.--> Unire la crema di carciofi e un paio di cucchiaia di acqua della pasta. Appena la pasta è cotta versarla nella padella con la crema ai carciofi e mantecare il tutto. Terminare il piatto con la bottarga e il prezzemolo tritato. foto e fonte :la repubblica