UOVA RIPIENE

Ingredienti: uova fresche, una scatoletta di tonno sott'olio, capperi, 2 acciughe sott'olio, sale. -------------------------------------------- Lessate le uova per dieci minuti, sgusciate le stesse e spaccatele a metà. Sgocciolate dall'olio il tonno e frullatelo assieme ai tuorli di uova lessate, ai capperi e alle acciughe. Riempite con questo composto i gusci delle uova lessate e decorate con un cappero ogni uovo.