Tortilla melanzane&pomodori secchi

Ingredienti 5-6 pomodori secchi sotto olio 1 melanzana grossa 5 uova una manciata generosa di parmigiano pizzico di sale pepe basilico Ho fritto una melanzana a tocchetti con la sua buccia dopo averla messa sotto sale e sciacquata e scolata per bene. Ho sbattuto le uova con parmigiano pizzico sale pepe.Ho unito alle uova la melanzane e tagliuzzato i pomodori . Ho versato in una teglia e messo in forno piuttosto vivace per 15 minuti che si gonfia e si cuoce. Ingredienti 5-6 pomodori secchi sotto olio 1 melanzana grossa 5 uova una manciata generosa di parmigiano pizzico di sale pepe basilico Ho fritto una melanzana a tocchetti con la sua buccia dopo averla messa sotto sale e sciacquata e scolata per bene. Ho sbattuto le uova con parmigiano pizzico sale pepe.Ho unito alle uova la melanzane e tagliuzzato i pomodori . Ho versato in una teglia e messo in forno piuttosto vivace per 15 minuti che si gonfia e si cuoce. Mangiata a temperatura ambiente è veramente sfiziosa Mangiata a temperatura ambiente è veramente sfiziosa