Ingr.: una decina di pomodori piccoli e maturi (io ho usato i Cencara) 5/6 fette di pane in cassetta sale pepe un bel mazzetto di basilico timo olio un disco di pasta sfoglia Tagliate a metà dei pomodori piccoli (i miei sono cencara) svuotateli e capovolgeteli per mezz'oretta per fargli perdere l'acqua. Disponeteli in una teglia da tatin leggermente unta e riempiteli con un miscuglio di pane in cassetta tritato, aglio, basilico, timo, olio, sale e pepe (come se li doveste gratinare) --> Fate un leggero giro di olio e coprite con un disco di pasta sfoglia, bucherellatelo e rincalzatelo bene. Cuocete in forno a 200° per 25/30 minuti.
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