300gr riso 150gr salsiccia 100gr verza brodo vegetale 40gr cipolla mezzo bicchiere di vino bianco burro olio extravergine sale In un tegame, versate un filo di olio, la cipolla tritata finemente, la salsiccia sgranata e le foglie di verza lavate e tagliate a striscioline, fate rosolare per alcuni minuti, bagnate con il vino e fate evaporare, aggiungete il riso, il sale,--> coprite con il brodo e lasciate cuocere per circa 18 minuti, se necessario durante la cottura aggiungete altro brodo caldo, una volta portato a cottura aggiungete qualche fiocchetto di burro e amalgamate
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