Ricetta maccheroni gratinati con speck e trevisana

Per 4 persone: 350 gr di pasta corta tipo maccheroncini, due ciuffi di trevisana, 200 gr di speck a dadini, 4-5 fette di provola, una cipolla, olio e sale. Difficoltà: facile. Preparazione: 50 minuti. Preparazione :In una padella fate appassire nell'olio la cipolla affettata finemente; tagliate la trevisana a listarelle ricavandole orizzontalmente il senso del radicchio, lavatela e scolatela. Unite la cipolla lo speck a dadini, fatelo soffriggere leggermente, unite quindi la trevisana e mescolate, coprite e cuocete finchè la trevisana non sarà appassita. Regolate di sale. Cuocete in abbondante acqua salata la pasta, scolatela al dente, mescolatela al sugo di verdura e speck e versate il tutto in una pirofila da forno. Ricoprite con le fettine di provola e passate in forno caldo e gratinate per 7-8 minuti.