Ingredienti per 2 persone:
150 gr di pasta
30 gr di porri
40 gr di funghi porcini freschi o surgelati
2 cucchiaini di olio e.v.o.
sale
pepe
prezzemolo
In una pentola antiaderente, mettere i porri tagliati a rondelle sottili, e i funghi tagliati a pezzettini con due cucchiai d'acqua.
Lasciare appassire per 3 - 4 minuti.
Una volta assorbita tutta l'acqua, aggiungere i due cucchiaini di olio, il sale il pepe e il prezzemolo e spegnere il fuoco.
Lessare la pasta, scolarla nel sughetto preparato precedentemente e far altare bene per 1 o 2 minuti aiutandosi con l'acqua di cottura della pasta
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