gnocchi zucchine e code di gamberi

Ingredienti Per 6 persone 500 g di gnocchi 300 gr di code di gamberetti 200 gr zucchine tagliate a bastoncino 200 gr pomodori tagliati a cubetti 50 ml vino bianco secco olio extravergine di oliva sale, pepe prezzemolo tritato Procedimento In una capiente padella fate saltare a fuoco vivo in un po' di olio le zucchine e, dopo circa 3 minuti, aggiungete i gamberetti. Dopo qualche minuto bagnate con il vino, salate, pepate e aggiungete i pomodori. Mescolate bene, fate cuocere per circa 3 minuti a fuoco basso e tenete in caldo. Nel frattempo lessate i gnocchi, scolateli bene al dente e fateli saltare nella padella con i gamberetti e le zucchine. Versate a filo dell' altro olio extravergine, date una bella mescolata e servite subito decorando con il prezzemolo tritato.