Cornetti

Ingredienti: Per la pasta: 700 g di farina 00 150 ml di olio di semi 100 g di zucchero 20 g di miele 3 uova 1 vanillina 1 pizzico di sale 20 g di lievito di birra 190 ml di latte Per farcire: nutella o crema o marmellata 2 tuorli d'uovo zucchero a velo latte Preparazione: Intiepidire leggermente il latte, quando è appena tiepido, sciogliervi il lievito, mettere la farina, l'olio, lo zucchero, il miele, le uova, la vanillina ed un pizzico di sale e fare un panetto, lasciandolo lievitare per circa un'ora e mezzo nel forno spento. Trascorso questo tempo tagliate l'impasto a pezzetti grossi come un mandarino, tirateli con il mattarello, farciteli con un cucchiaino di nutella, crema o marmellata e arrotolateli dandogli la forma di un cornetto.Lasciateli a lievitare sulla placca del forno foderata da cartaforno, per circa un'ora. Sbattere i tuorli con un po' di zucchero e latte, spennellate i cornetti, ed infornate a 200° per circa 20 minuti. Quando saranno tiepidi, spolverizzateli di zucchero a velo.