pollo pasticcio

Ingredienti 300g. di petto di pollo 200g.di prosciutto cotto 150 di Emmenthal 1 cuore di lattuga 4 cucchiai di maionese 2/3 uova sode per guarnire Lessare il petto di pollo e lasciarlo raffreddare tagliuzzare, più o meno grossolanamente a vostro gusto, e mescolare tutti gli ingredienti. Io questa volta, per abbreviare i tempi, l'ho fatto con il disco del food processor per tritare grossolano. Unire 4 cucchiai colmi di maionese e amalgamare bene il pasticcio Formare con il composto ottenuto, su un vassoio, una cupola. Io ho usato una bacinella di acciaio poco profonda perchè dovevo trasportarlo.--> Tagliare a rondelline le uova. Con l'affettauova è molto facile E guarnire la cupola a piacere, unendo anche qualche cappero se vi piace