Per 4 persone
soffriggete una cipolla in mezzo bicchiere di olio,
aggiungete un piccolo broccolo,
precedentemente bollito in pezzetti
. Unitevi una bustina di zafferano sciolto in un pò di acqua calda,
50 grammi di uvetta passolina,
50 grammi di pinoli, che avrete ammorbidito prima in un po' di acqua tiepida,
qualche filetto di acciuga salata schiacciato,
o una buona pasta di acciughe.
Cotti come al solito 450 grammi di bucatini ,
mescolateli ben bene col condimento e un altro mezzo bicchiere di olio.
Adagiateli in una teglia o pirofila unta di olio,
--> spolverate con un pò di pecorino misto a pangrattato e mettete in forno per una decina di minuti.
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