Tagliatelle alla salsiccia

salsiccia 400 gr burro 30 gr cipolla 1/2 carota 1 sedano 1 costa aglio 1 spicchio rosmarino 1 rametto salvia 4 foglie olio extravergine di oliva 3 cucchiai limone il succo di 1/2 parmigiano 80 gr grattugiati sale qb pepe qb..

Togliete la pelle alle salsicce e sminuzzatene la polpa . Tritate la cipolla, l’aglio, il rosmarino, il sedano e la carota, mettete il tutto in una padella antiaderente con il burro e cuocete per 5 minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro, le salsicce e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti.Versate la pasta nella padella con il sugo e fate insaporire per alcuni minuti Spolverizzate con il formaggio grattugiato e servite.