POLENTA CON SUGO E SALSICCE

ingredienti: 1,5 lt di acqua 1 kg di farina gialla per polenta sale 300 gr di salsicce passata di pomodoro cipolla vino bianco...

.Preparazione della Polenta In una pentola capiente fate bollire 3 lt d’acqua con una piccola manciata di sale grosso. Aggiungete la farina di polenta a pioggia continuando a girare. Fate cuocere per circa 40 minuti girando spesso sempre nello stesso verso. Preparazione del sugo Fate rosolare in una pentola la cipolla e la salsiccia. Sfumate con un goccio di vino bianco. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere facendo attenzione che il sugo non si asciughi. Una volta cotta la polenta servitela nei piatti e versatevi il sugo e la salsiccia. Aggiungete parmigiano a piacere.