Ingredienti: Per la pasta 550 grammi di farina di frumento 30 grammi di lievito di birra fresco olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. Per il condimento Nutella a volontà 500 grammi di fragole fresche panna montata Procedimento: _Prepara l’impasto della pizza: sciogli il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida, poi aggiungi un pizzico di sale all’acqua. Nel frattempo, crea un piccolo vulcano con la farina e in seguito versa l’acqua con il lievito al centro del vulcano.--> _Aggiungi un filo leggero d’olio extravergine di oliva e poi impasta il tutto: una volta che l’impasto è elastico e sodo, fai una piccola palla e lascialo riposare per circa 2 ore all’interno di un recipiente sotto un canovaccio tiepido, in un luogo rigorosamente caldo. _Quando l’impasto ha raddoppiato il suo volume, stendi la pasta fino a farla diventare dello spessore di circa 1 centimetro e mezzo. Poi ungi il fondo della teglia con dell’olio d’oliva, e adagia sopra l’impasto formando una crosta con le mani. Inforna la base della pizza nel forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti circa. _A fine cottura, quando sarà croccante ma morbida, sforna la base e guarniscila con la Nutella a tuo piacimento. Una volta spalmata la Nutella, lava e taglia le fragole. Poi adagiale con cura sulla Nutella, ricoprendo la superficie della pizza. Decora il tutto con qualche spruzzata di panna montata, infine servi in tavola.
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