Ingredienti: 500 gr di pasta sedani 2 litri di salsa di pomodoro 400 g carne di manzo macinata 300 g di formaggio filante grana grattugiato 100 gr di salame tipo milano 3 melanzane 1 cipolla di media grandezza olio d’oliva Preparazione: Tagliare le melanzane a fette e metterle sotto sale x circa mezz'ora, in una pentola mettete l'olio e la cipolla tagliata sottile e soffriggere, aggiungere il macinato fare rosolare bene e poi --> aggiungere la salsa di pomodoro e il sale, friggete le melanzane e mettetele su carta assorbente x asciugare l'olio, mettete a cuocere la pasta scolarla e aggiungere la salsa mescolare bene, poi mettere nella pasta il grana la pasta filata tagliata a cubetti, il salame e le melanzane, in una teglia mettete un pò di sugo nel fondo, versate la pasta nella teglia e terminare con altra pasta filante, altre fettine di melanzane e coprire col sugo, spolverizzare con altro grana ed infornare a 180° gradi x circa 20-25 minuti, deve fare una crosticina dorata in superficie.
Nessun commento:
Posta un commento