Bastoncini con le mandorle

Ingredienti: 400 gr di mandorle tostate Un bicchiere di olio di semi 4 uova Un goccio di sambuca 300 gr di zucchero 800 gr di farina una bustina di lievito per dolci..

Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti ed impastare finchè il composto si amalgama bene. Le mandorle si possono metterle anche tagliate a metà o a fette spesse( dipende dai gusti). Io le ho messe intere. Dopo aver assemblato bene tutti gli ingredienti lavorare l'impasto come gli gnocchi, (facendo dei rotolini e tagliandoli di traverso). Rotolare gli "gnocchi" nello zucchero di canna o zucchero semolato. Disporli sulla placca del forno precedentemente coperta da cartaforno e cuocerli a 180° per circa 20 minuti(quando sotto il bastoncino si nota una certa colorazione bruna).