Bucatini con la "muddica atturrata" ( palermitano)

Ingredienti per quattro persone:

• 500 gr di bucatini o spaghetti grossi
• 
  
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• mollica di pane grattuggiata

• olio extravergine d'oliva
• aglio
• acciuga salata
• prezzemolo
• sale
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• Fate tostare la mollica in una padella con un filo d'olio d'oliva , sale
  
  In un'altra padella, fate indorare l'aglio in olio abbondante con l'acciuga.
  
  Cuocete la pasta e conditela con l'intingolo della seconda padella
   un po' di prezzemolo fresco e la mollica tostata.