4 Tranci di tonno freschissimo 300 g di pomodorini pachino 4 spicchi di aglio 1 mazzetto di basilico freschissimo 1 peperoncino fresco olio di oliva un cucchiaino di capperi di pantelleria dissalati sale q.b. Tagliare in due i pomodorini e metterli a marinare in olio evo con sale, aglio, peperoncino fresco e basilico. Dopo circa due ore il tutto è pronto,possiamo mettere i tranci di tonno a marinare per una mezzora,ora facciamo scaldare una piastra e appena rovente adagiatevi su le fette di tonno a scottare per un paio di minuti per lato. Posizionare i tranci di tonno--> sul piatto coprendolo con qualche cucchiaiata di marinatura alla carrettiera,qualche capperotto e con a fianco delle verdure grigliate. foto e fonte web
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