Torta di ricotta farcita

Ingredienti: Dosi per 6: 300 g di ricotta, 4 cucchiai di farina, 4 uova, 80 g di burro,

 1 pizzico di sale, 4 cucchiai di zucchero, cioccolato fondente.



















Istruzioni per la preparazione:

Mettere la ricotta in una teglia e impastare fino a farla diventare crema; con un mestolo aggiungere il burro sciolto, continuare fino a quando il burro sarà assorbito dalla ricotta, aggiungere le uova, la farina, il sale e un cucchiaio di zucchero infine unire il cioccolato a pezzetti. Praticare dei buchi nell'impasto e mettere una goccia di burro. Infornare per 30' a 180°. Spolverare di zucchero e servire fredda.