Donuts. Le mitiche ciambelle di Homer Simpson

Ingredienti farina manitoba: 400 gr zucchero a velo: 120 gr olio: 100 ml latte: 100 ml zucchero vanigliato: 1 cucchiaio uova: 2 burro: 30 gr lievito per dolci: 1 bustina sale: 1 pizzico Ricetta e preparazione Seguite le istruzioni. Prendete una ciotola e mettete dentro lo zucchero a velo, il latte e l’olio, mescolate bene e con cura fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Poi incorporate le uova, un pizzico di sale ed il burro fuso, potete scioglierlo al microonde senza problemi, oppure a bagnomaria. Aggiungete il lievito e la farina setacciati insieme, impastate bene e non preoccupatevi se la consistenza rimane “molliccia” , il composto deve restare colloso. A questo punto formate una palla, copritela con un telo, e poi fate lievitare per un’ora. Con le mani formate delle ciambelline ; potete fare delle palline e con il dito praticare un buchetto al centro oppure usare gli stampi per i biscotti. Friggete le ciambelle in abbondante olio caldo (portato a temperatura). Fate dorare le ciambelle da tutti i lati e poi scolatele sulla carta da cucina. Consigli donuts Queste ciambelle le potete decorare con lo zucchero a velo oppure con glasse colorate e zuccherini misti. Glassa classica per donuts donuts glassa bianca Ingredienti: 20 gr di burro, 150 gr di zucchero a velo, acqua calda Preparazione: Sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungete lo zucchero a velo, mescolate e unite l’acqua calda che serve per avere una glassa fluida e corposa. Aggiungete l’acqua pochissima per volta, altrimenti dovrete bilanciare il composto con lo zucchero a velo e per chi non è molto pratica non è affatto semplice. Glassa colorata per donuts donuts glassa colorata Ingredienti: 20 gr di burro, 180 gr di zucchero a velo, acqua calda, coloranti alimentari per alimenti Preparazione: La prima cosa da fare è mescolare il burro fuso con lo zucchero a velo, aggiungete un po’ di acqua calda e poi unite il colorante alimentare a poco a poco fino ad avere la tonalità desiderata. Se mettete troppo colorante, unite un cucchiaino di zucchero a velo per bilanciare le consistenze.--> Glassa al cioccolato per donuts donuts cioccolato Ingredienti: 50 gr di cioccolato fondente, 20 gr di burro, 150 gr di zucchero a velo, acqua calda Preparazione: Mescolate il burro fuso con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (oppure nel microonde), aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene, poi incorporate l’acqua calda che occorre per avere un composto fluido e cremoso. fonte:pour femme