Dolcetti al pistacchio

Ingredienti 100 gr. di pistacchi sbucciati e tritati, 150 gr. di mandorle spellate e tritate,250 di zucchero, 2 bustine di vanillina,3 albumi, zucchero a velo q.b. Preparazione: Iniziate a tritare i pistacchi e le mandorle,unitevi gli altri ingredienti mescolandoli bene fino ad ottenere un impasto molto morbido,se sono troppo morbidi unite un pò di pistacchi tritati fini,con l'aiuto di una sac a poche formate cosi i biscotti infornare a 180° per circa 15-20 minuti. Quando saranno freddi guarnire con zucchero a velo