Ingredienti cioccolato fondente: 250 gr farina: 200 gr lievito: mezza bustina zucchero: 100 gr burro: 50 gr uova: 2 caffè istantaneo: 1 cucchiaino sale: 1 pizzico zucchero a velo: qb Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro e il caffè. Nel frattempo setacciate insieme la farina e il lievito, aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate.--> Incorporate le uova al composto di farina e poi mettete anche il cioccolato fuso, un po’ raffreddato così non vi scottate. Impastate bene tutti gli ingredienti e poi mettete il composto in frigorifero per un’oretta. Prelevate piccole porzioni di impasto e fate delle palline, passatele nello zucchero a velo e ponetele su una teglia coperta di carta di forno ben distanziate tra di loro. Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 10 – 12 minuti.
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