CROSTATA DI FRUTTA FRESCA

crostata alla frutta ingredienti : frutta fresca, pesche, kiwi, fragole e lamponi o mirtilli, gr. 500, pasta brisèe, confettura d'albicocche, mandorle in polvere gr.50 e 4 cucchiai di zucchero. Preparazione: preriscaldate il forno a 190* C. Lavate e pulite la frutta. Tagliate le pesche a spicchietti, pelate i kiwi e tagliateli a rondelle, tagliate le fragole a fettine, lavate i lamponi o i mirtilli e tamponateli delicatamente con carta da cucina. Srotolate la pasta brisèe, per le meno esperte si vende già pronta nei supermercati, foderateci uno stampo da crostata medio. In una ciotola mescolate la polvere di mandorle con lo zucchero, versate il tutto sul fondo della torta, infornate e cuocete per 15 minuti, sino a quando la torta sarà ben dorata. Toglietela dal forno e lasciatela intiepidire. Versate la confettura di albicocche, circa 4 cucchiai, in un pentolino e fatela sciogliere a fuoco dolce.--> Spennellate il fondo della torta con metà della confettura, distribuite poi sul dolce gli spicchi di pesche e le rondelle di kiwi a raggiera, alternando i colori. Formate poi una corolla di fettine di fragola e al centro distribuite i lamponi o i mirtilli. Spennellate la frutta con la confettura rimasta. Servite il dolce tiepido o freddo. Potete accompagnare il dolce anche con palline di gelato alla vaniglia. Per quanto riguarda la frutta e la disposizione, vi potete sbizzarrire come e più vi piace!!!