Millefoglie di Crêpes

Per le crepes:

 250 g di farina 
 

50 g di zucchero 

 3 uova 

 500 ml di latte 

 20 g di burro fuso

 1 pizzico di sale 

Ripieno Crema pasticceria 

-500 ml di Latte

-3 cucchiai di Farina

-4 cucchiai di Zucchero

-1 tuorlo d'uovo

-Buccia di limone

Iniziamo preparando la crema pasticcera.

In una pentola lavorare i tuorli con lo zucchero.

Aggiungere la fecola di patate e mescolare

.

Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a girare con una frusta.

Lasciar cuocere fino a che non si sarà addensata. Lasciar raffreddare(e una volta pronta ho aggiunto circa 50 ml di panna montata)

  foto e ricetta  di Jessica S.©