Capricciose finger food

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. carne di maiale macinata sale pepe olio mozzarella 200 gr. pomodorini 60 gr. champignons origano 12 olive basilico preparazione delle capricciose: In una ciotola mescolare la carne macinata (io manzo) con sale e pepe (io ho usato l'insaporitore per carni in umido della Ariosto). Appoggiare la carne su di un piano umido e con un mattarello umido stendere la carne. Con un coppapasta (io ho usato quello della Guardini con stantuffo) coppare la carne ottenendo degli hamburgers. I miei erano proprio piccini perchè volevo che fossero appunto dei finger food. Deporli su una pirofila o una teglia e coprirli con delle fettine di pomodorini,--> delle fettine di mozzarella (io ho usato formaggio svizzero) e delle rondelle di funghi champignons freschi. Salare, pepare, cospargere di origano fresco (io maggiorana) e di olive (io ho omesso). Un filo d'olio e in forno a 200° per 18/20 min. Sono buonissime e veloci da preparare.